Brie de chèvre. Contrairement à un brie traditionnel, le brie de chèvre garde une texture aérée et ne devient pas coulant en s'affinant.
Lait : Chèvre/ Past
Prix à la coupe pour 200 gr
Prix à la coupe pour 200 gr
Gruyére qui pert son appellation car affiné dans d'ancienne cave textile à Roubaix.
Le margeriaz possède une pâte pressée qui est très fruitée.
Lait : Vache / Cru
