Fromages

Découvrez la sélection de fromages proposée par votre primeur à Villeneuve d'Ascq : « Au Maraîcher d'Ascq » vous présente sa fromagerie au sein de laquelle vous pourrez découvrir toutes sortes de fromages. Afin de vous assurer la meilleure des dégustations, les fromages qui vous sont proposés par votre primeur sont tous issus de la production française, et pour la plupart affinés dans la région, ce qui vous garantit de consommer des produits 100% locaux et d'une grande qualité.

Disponible
Fromages

Margeriaz

2,95 €
Gruyére qui pert son appellation car affiné dans d'ancienne cave textile à Roubaix. Le margeriez est une pate pressé et très fruité. Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
3,95 €
Comté grande réserve affiné 30 mois.  Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
4,95 €
Beurre doux d'Isigny  prix pour 250 gr de beurre doux  Lait : Vache 
Disponible
Fromage blanc (frais lisse) d'Isigny. 50% de matière grasse  prix pour 100 gr de fromage blanc  Lait : Vache 
Disponible
2,95 €
Mimolette au lait cru. Texture très tendre et plus fruité qu'une mimolette demi-vielle. Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
1,95 €
Emmental au lait cru. Cet emmental français possède un gout plus prononcé que l'emmental Suisse.  Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
2,95 €
La tomme aux fleurs sauvages est un fromage Autrichien. La particularité de ce fromage est sa croûte composée essentiellement de fleurs sauvages comestibles. Lait : Vache / Pasteurisé Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
Cette tomme de Brebis à la particularité de contenir du piment d'espelette et du poivron.  Il peut se consommer cru ou cuit (exemple : raclette). Consommé cru, ce fromage aborde un côté sucré grâce aux poivrons. En revanche, une fois chauffé, le piment d'espelette prend le dessus et donne une tout autre saveur.  Lait : Brebis Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
8,95 €
Mont d'Or minni Napiot. Ce fromage peut se consommer de diverses manières.  Il peut être utilisé comme plat principal, accompagné de quelques pommes de terres grenaille par exemple.  Ce Mont d'or est idéal pour 2 personnes.  Lait : Vache  Prix pour un Mont d'or minni Napiot  : 8.95€
Disponible
Fromages

Bouyguette

5,95 €
Fromage de chèvre 1/4 affiné. Sa texture est tendre et onctueuse.  Lait : chèvre Prix à la pièce pour une Bouyguette de 150 gr
Disponible
Fromages

Cabris nature

5,95 €
Fromage de chèvre 3/4 affiné. Bien que ce formage possède une texture ferme, sa croûte reste assez tendre. Fromage type crottin de chavignol  Lait : chèvre Prix à la pièce pour un Cabris nature  de 180 gr
Disponible
5,95 €
Fromage de chèvre 2/4 affiné. Fromage type Selles-sur-Cher Lait : chèvre Prix à la pièce pour un Parthenay Cendré de 180 gr
Disponible
Fromages

Polochon Cendré

5,95 €
Fromage de chèvre 3/4 affiné. Fromage type le Sainte Maure de Touraine Lait : chèvre Prix à la pièce pour un Polochon cendré de 180 gr
Disponible
5,95 €
chèvre frais d'Artois. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre ainsi qu'un peu d'huile d'olive sur une tartine de pain.  Lait : chèvre Prix à la pièce pour un chèvre frais d'Artois de 200 gr
Disponible
Fromages

1/4 de Maroilles

7,95 €
1/4 de Maroilles fermier. Celui-ci garde une texture assez ferme et ne devient pas trop coulant malgré un long temps d'affinage. Lait : Vache Prix à la pièce pour 1/4 de Maroilles  de 180 gr
Disponible
2,95 €
Saint Nectaire fermier affiné dans des anciens tunnels de chemin de fer  Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
2,45 €
Fromage très onctueux  avec une croûte fleurie similaire à un camembert.  Le délice de Bourgogne est similaire à un fromage type Brillat Savarin  Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
Fromages

Brie Normanville

2,00 €
Brie fermier  Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
3,95 €
Roquefort Fermier très onctueux Lait : Brebis  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
Fromages

Gabelou

2,00 €
Tomme d'Abbaye similaire à du Chaumes  Lait : Vache  Prix à la coupe pour 100 gr
Disponible
Fromages

Camembert Samer

4,95 €
Camembert fermier de la Région  Lait : Vache  Prix pour un Camembert Samer 250 gr. 
Disponible
Fromages

Grange du Nord

2,45 €
Tomme mixte composée de lait de vache et de Brebis. Sa texture est un peu plus ferme que celle d'un Ossau-Iraty et son goût est un peu plus doux. Lait : Vache/Brebis / Pasteurisé Prix pour 100 gr

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