Fromages

Découvrez la sélection de fromages proposée par votre primeur à Villeneuve d'Ascq : « Au Maraîcher d'Ascq » vous présente sa fromagerie au sein de laquelle vous pourrez découvrir toutes sortes de fromages. Afin de vous assurer la meilleure des dégustations, les fromages qui vous sont proposés par votre primeur sont tous issus de la production française, et pour la plupart affinés dans la région, ce qui vous garantit de consommer des produits 100% locaux et d'une grande qualité.

Margeriaz1 Margeriaz1 2
Disponible
Fromages

Margeriaz

6,99 €
A partir de 6,50€ les 200 grammes Soit 34€95 le kg.   Gruyére qui pert son appellation car affiné dans d'ancienne cave textile à Roubaix.Le Margeriaz est une pâte pressée qui est très fruitée. MG : 29% Lait :  Vache/ Cru 
beurre doux isigny beurre doux isigny 2
Disponible
4,95 €
Beurre doux d'Isigny  prix pour 250 gr de beurre doux  Lait : Vache 
Oueille au piment d'espelette et poivron
Disponible
Prix à la coupe pour 200 gr Cette tomme de Brebis à la particularité de contenir du piment d'espelette et du poivron.  Il peut se consommer cru ou cuit (exemple : raclette). Consommé cru, ce fromage aborde un côté sucré grâce aux poivrons. En revanche, une fois chauffé, le piment d'espelette prend le dessus et donne une tout autre saveur.  Lait : Brebis 
Bouyguette
Disponible
Fromages

Bouyguette

5,95 €
Fromage de chèvre 1/4 affiné. Sa texture est tendre et onctueuse.  Lait : chèvre Prix à la pièce pour une Bouyguette de 150 gr
chèvre frais d'Artois
Disponible
5,95 €
chèvre frais d'Artois. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre ainsi qu'un peu d'huile d'olive sur une tartine de pain.  Lait : chèvre/ Cru  MG : 24% Prix à la pièce pour un chèvre frais d'Artois de 200 gr
1/4 de Maroilles 1/4 de Maroilles 2
Disponible
Fromages

1/4 de Maroilles

7,95 €
1/4 de Maroilles fermier. Celui-ci garde une texture assez ferme et ne devient pas trop coulant malgré un long temps d'affinage. Lait : Vache/Cru Prix à la pièce pour 1/4 de Maroilles  de 180 gr
Saint Nectaire fermier Saint Nectaire fermier 2
Disponible
5,90 €
Prix à la coupe pour 200 gr Saint Nectaire fermier affiné dans des anciens tunnels de chemin de fer  Lait : Vache / Cru
Brie de Meaux Brie de Meaux 2
Disponible
Fromages

Brie de Meaux

4,00 €
Brie fermier  Lait : Vache / Cru Prix à la coupe pour 200 gr
Gabelou Gabelou 2
Disponible
Fromages

Gabelou

3,95 €
Prix à la coupe pour 200 gr Tomme d'Abbaye similaire à du Chaumes  Lait : Vache / Past
Raclette au lait cru Raclette au lait cru 2
Disponible
3,20 €
Raclette au Lait cru.  Il faut compter entre 150 gr et 200gr de fromage à raclette par personne. Lait : Vache  Prix à la coupe pour 200 gr
Ossau Iraty
Disponible
Fromages

Ossau Iraty

5,90 €
Prix à la coupe pour 200 gr Tomme des Pyrénées  Lait : Brebis / Pasteurisé
Brie de Chèvre
Disponible
Fromages

Brie de Chèvre

5,80 €
Brie de chèvre. Contrairement à un brie traditionnel, le brie de chèvre garde une texture aérée et ne devient pas coulant en s'affinant.  Lait : Chèvre/ Past  Prix à la coupe pour 200 gr. soit 28€95 le kg.  MG : 29%
Gouda chèvre
Disponible
Fromages

Gouda chèvre

4,90 €
Prix à la coupe pour 200 gr Gouda chèvre. texture ferme  Lait : chèvre / Pasteurisé
Persillé de chèvre
Disponible
7,90 €
Prix à la coupe pour 200 gr Bleu de chèvre, texture très onctueuse. ce fromage est un peu plus doux et crémeux qu'un roquefort Lait : Chèvre / Pasteurisé
Tomme Périgourdine
Disponible
6,90 €
Prix à la coupe pour 200gr  Cette tomme est similaire à un chèvre frais mais légèrement affiné.