Tomme mixte composée de lait de vache et de Brebis. Sa texture est un peu plus ferme que celle d'un Ossau-Iraty et son goût est un peu plus doux.
Lait : Vache/Brebis / Pasteurisé
Prix pour 100 gr
Brie de chèvre. Contrairement à un brie traditionnel, le brie de chèvre garde une texture aérée et ne devient pas coulant en s'affinant.
Lait : Chèvre
Prix à la coupe pour 100 gr
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