Prix à la coupe pour 200 gr
Gruyére qui pert son appellation car affiné dans d'ancienne cave textile à Roubaix.
Le margeriaz possède une pâte pressée qui est très fruitée.
Lait : Vache / Cru
Prix à la coupe pour 200 gr
Moliterno aux truffes. Tomme de brebis composée de 4% de véritables truffe noire Italienne.
Fromage très puissant en gout, à consommer en dernier si celui-ci figure sur un plateau.
Lait : Brebis / Pasteurisé
